Francesco Gemignani commerciante di tartufi da ben tre generazioni avvalendosi della storia che lo circonda, ogni giorno cerca e seleziona i migliori tuberi della Toscana, per fornire quotidianamente i migliori Tartufi sempre freschi e di ottima qualità. L' azienda è specializzata sulla produzione di derivati al Tartufo, prodotti secondo alcune ricette dell' antica tradizione Toscana. Nel 2013 nasce il Ristorante dove è possibile degustare i prodotti.