Papilla è un progetto familiare, teso ad arricchire il gusto dei celiaci, troppo spesso costretti a consumare prodotti prettamente confezionati rinunciando al piacere del pane fresco, di un pasto caldo fuori casa, di una torta appena sfornata...
Ormai si sa, l'esclusione nella dieta di glutine, che sia per necessità o per libera decisione, condiziona inevitabilmente le scelte alimentari, e il disagio più grande è il dover essere costantemente vigili sia nel fare la propria spesa che quando capita di mangiare fuori casa.