Betul, kolak adalah sejenis makanan yang berkuah santan dan manis. Rasa manisnya ini berasal dari gula merah. Kolak ini bisa saja berbentuk kolak pisang, kolak kolang-kaling, kolak ubi, kolak tape atau bahkan kolak yang terdiri dari campuran antara bahan-bahan tersebut.

Walau kolak ini sudah populer sejak lama dalam masyarakat kita, namun tak bisa dipungkiri justru di bulan Ramadhan kepopulerannya kembali melangit. Kolak seakan menjadi satu-satunya jenis makanan yang harus selalu hadir saat berbuka puasa tiba. Agak berlebihan memang, namun saya kira demikianlah keadaan yang tumbuh dalam sebagian masyarakat, tak terkecuali dengan keluarga saya.