Los huevos revueltos es una receta hecha con huevos ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite de oliva virgen extra o mantequilla hasta que éstos cuajan y forma una especie de grumos.

Este plato es considerado uno de los más genéricos de la cocina y forma parte principalmente de desayunos aunque en algunas cocinas también forman parte de platos principales.

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