Ecuador tiene unas características geográficas privilegiadas.

Tiene una gran región costera, ?️ por lo que los productos del mar son muy abundantes.

También tiene una franja montañosa ⛰️ en el centro del país donde se cultivan productos tradicionales y de gran calidad como múltiples variedades de papas, quínoa, maíz y muchas frutas exóticas ? ? ? .

Entre los alimentos básicos de la dieta tradicional ecuatoriana podemos encontrar; papa ? , yuca, arroz, plátano, mariscos, pollo, carne de res y de cerdo,maíz ?, ají y chile picante.
En Ecuador es una exigencia sentarse a la mesa con amigos, familiares y convertir la ocasión en un evento extraordinario donde la charla se mezcla con las picaditas y las horas pasan.
Las picaditas son comidas rápidas, y no tan rápidas, pero que representan a los lugares, los aromas, la amistad, el lugar donde se nació ?‍?‍?‍? , y muchos recuerdos inolvidables.
Por ejemplo, los ceviches , el plátano, el bolón de verde, el pan de yuca, las frutas tropicales, son la muestra de cómo se vive en la Costa; gente abierta, dinámica, sencilla, ❤️ amorosa.

Los choclos ? , el ceviche de chochos, las empanadas de morocho, llapingachos, en cambio son propias de la cultura de la Sierra ? , donde habita gente buena, sencilla, tradicionalista, un poco reservada pero de un ❤️ corazón noble.
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Mafalda_gye