مطبخ رمضان pdf تأليف رشيدة أمهاوش، هذا الكتاب من كتب الطبخ المميزة للطاهية المغربية رشيدة أمهاوش و هو يقدم وصفات خاصة بهذا الشهر الكريم شهر رمضان و أطباق يمكن تحضيرها في كل الأوقات و هذه الوصفات هي كالتالية : الحريرة ، حساء بالخضر ، حساء بالكراث ، حساء بالقرع الأحمر ، حساء بالحمام ، الحسوة ، حساء صيني ، المحمصة ، حساء السمك ، شوصون بالكبدة ، بريوات بالبطاطس ، هلاليات محشوة ، البطبوط بالطون ، مملحات بالجبن و المرتدلا ، طارطات بالقشدة الطرية ، فول أو فون ، نقانق ملفوفة ، الكريب المحشو ، نيم بالقمرون ، البسطيلات ، بينيي النقانق ، كويرات بالبيض ، طعمية ، ميني بيتزا بالطون ، ميني بيتزا باللأناناس ، ميني بيتزا بالخضر ، ميني بيتزا بالكفتة ، الملاوي بالخليع ، مسمن بالبصل ، البطبوط ، البغرير ، الكريب بالشكلاط ، كيش بالبروكولي ، طورطة بالسبانخ و الكفتة ، ملفوف الديك الرومي المدخن بالأنديف ، كريب في الفرن ، حبار محشو ، القمرون بصلصة الطماطم ، كويرات بكفتة سمك الميرلا ، بينيي بالقمرون ، سردين مقلي.