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अध्याय 1 कार्य , आजीविका तथा जीविका
अध्याय 2 नैदानिक पोषण और आहारिकी
अध्याय 3 जन पोषण तथा स्वास्थ्य
अध्याय 4 खान – पान व्यवस्था और भोजन सेवा प्रबंधन
अध्याय 5 खाद्य प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी
अध्याय 6 खाद्य गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा
अध्याय 7 प्रारंभिक बाल्यावस्था देखभाल और शिक्षा
अध्याय 8 मार्गदर्शन और परामर्श
अध्याय 9 विशेष शिक्षा और सहायक सेवाएँ
अध्याय 10 बच्चों , युवाओं और वृद्धजनों के लिए सहायक सेवाओं , संस्थानों और कार्यक्रमों का प्रबंधन
अध्याय 11 वस्त्र एवं परिधान के लिए डिज़ाइन
अध्याय 12 फैशन डिज़ाइन और व्यापार

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