শীত কিন্তু চলেই এসেছে। শীতের এই সময়ে গরম গরম শীতের পিঠা সবার কাছেই প্রধান খাদ্যবস্তু হয়ে উঠে। আর সে জন্যই এখন ঘরে ঘরে চলছে পিঠা উৎসব। কিন্তু মজাদার শীতের পিঠার (Shiter Pitha) স্বাদ নিজে গ্রহন করতে এবং অন্যকে গ্রহন করাতে জানতে হবে পিঠা তৈরীর রেসিপি।
শীতের পিঠার রেসিপি নিয়ে আজকের আয়োজন। শীত মানেই শীতের পিঠা । সকালে কিংবা বিকেলের নাস্তায় শীতের পিঠার জুড়ি নেই। পিঠা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। তাইতো কম খরচে ও খুব সহজে ঘরেই পিঠা তৈরী করতে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি হরেক রকম পিঠা রেসিপি pitha recipe নিয়ে। পিঠা শীতকালের রসনাজাতীয় খাবার হিসেবে অত্যন্ত পরিচিত। শুধুমাত্র শীতেই নয়, সারাবছর পিঠা খাবার সুযোগ রয়েছে। মুখরোচক খাদ্য হিসেবে বাঙালী সমাজে বিশেষ সমাদৃত এই পিঠা।

এসব পিঠা pitha চালের গুঁড়ো, আটা, ময়দা, অথবা অন্য কোনও শষ্যজাত গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা হয়। এলাকা অনুযায়ী ভিন্ন ভিন্ন এবং আলাদা রকম পিঠা তৈরি হয়ে থাকে। মিষ্টি, ঝাল, টক বা অন্য যে কোনও স্বাদ হতে পারে। তবে নকশি পিঠা nokshi pitha,ভাপা পিঠা vapa pitha, পুলি পিঠা puli pitha সহ বেশ কিছু পিঠার রেসিপি pitha recipe যেমন একই, তেমনি এসব পিঠার কদর ও স্বাদ সব জায়গাতেই প্রায় একই।
আশা করছি আমাদের রেসিপি গুলো আপনাদের ভালো লাগবে। ভালো লাগা কিংবা খারাপ বিষয়গুলো অবশ্যই রিভিউ করে আমাদের জানাবেন।