Ikan gurame yang memiliki nama latin Oshpronemus gouramy Lacepede merupakan ikan asli Indonesia dan berasal dari perairan daerah Jawa Barat. Jika dilihat dari permintaannya, ikan ini merupakan salah satu komoditi perikanan air tawar yang cukup penting karena tingkat peminatnya cukup besar. Tak heran bila kemudian harganya relatif tinggi jika dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya seperti ikan mas, nila maupun ikan mujaer. Selain mudah diolah, ikan gurame juga termasuk sumber protein tinggi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.