Das Gourmetquiz der Edition Egon Mark, als Applikation für Smartphones, ist eine zeitgemäße Form sich Wissen rund um das Thema Kulinarik auf unterhaltsame Art anzueignen.

Das Quiz enthält 888 Fragen mit jeweils 4 Antwortmöglichkeiten und eine ausführliche Erklärung bzw. Begründung zu den richtigen Antworten. Die Quizfragen sind in 7 Fachgebiete unterteilt: „DIE KLASSIKER DER KÜCHE“, „AUS DEN KÜCHEN DER WELT“, „IN DER SPEISENKAMMER“, „BUNTES ALLERLEI“, „AUS DER ERNÄHRUNG“, „BESONDERE GETRÄNKE“ sowie „RICHTIG SERVIERT“.

Nach Auswahl von Kategorie (oder Kategorien) und Anzahl der Fragen werden diese nach dem Zufallsprinzip aus dem Fragenpool mit den vier Antwortmöglichkeiten angezeigt. Auch diese Antworten werden zufällig angeordnet. Nach Beantwortung jeder Frage wird dem Nutzer angezeigt, ob diese richtig oder falsch beantwortet wurde. Ein Erklärungstext mit der Information zur richtigen Antwort steht für jede Frage zur Verfügung. Nach Durchlaufen der gewünschten Anzahl von Fragen wird dem Nutzer eine Auswertung angezeigt und da besteht dann zusätzlich die Möglichkeit, sich eine detaillierte Auswertung per E-Mail zusenden zu lassen (Internetverbindung erforderlich).

Der Autor Egon Mark hat langjährige Praxis in der Gastronomie, Lehramtsprüfungen für Fachberufsschulen und Hotelfachschulen. Er ist zudem Diplom-Sommelier und Weinakademiker mit WSET-Diplom und Serviermeister.

Von ihm sind unzählige Publikationen über Wein und kulinarische Themen sowie mehrere Bücher erschienen. Die zwei letzten sind »DAS WEINQUIZ – Wein erlernen wie ein Sommelier« und »DAS RESTAURANTQUIZ – Das Wichtigste über Speisen in Restaurant und Küche«