Çorbayla başlar nefis bir akşam yemeğinin hikayesi. Güzel bir çorbayla başlanılan akşam yemeği mutluluk sebebidir. İçini buz gibi eden bir hava varsa hele dışarıda, önündeki çorba gibi nimet yoktur o an. Ezogelin, yayla çorbası bir yana o sofraların en çok sevilenlerinin başında gelir süzme mercimek çorbası.

Süzme mercimek; besin değerini patates, soğan ve havucun desteğiyle artırır. Pürüzsüz kıvamını iki kez süzülmesine borçludur. Üzerine tereyağlı, naneli bir sosla hele tadından yenmez. Lezzetinin, verdiği sıcacık hislerin yanında sindirim sistemimize de destek olur kendisi.

Hadi, onun hafızalarımızdaki güzel anılarını bir kez daha hatırlayalım. Tencerelerimiz bu akşam süzme mercimek çorbası için kaynasın.

Çorbalar,Pratik Çorba Tarifleri,Farklı Çorba Tarifleri,Soğuk Çorba Tarifleri,Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar,Yöresel Çorbalar,Kolay Çorba Tarifleri,Lokanta Usulü Mercimek Çorbası,Mercimek Çorbası,Neden Lokantalarda İçtiğimiz Mercimek Çorbası Evdekinden Hep Daha Lezzetli?,Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?,Farklı Mercimek Çorbası Tarifleri
Yemek yapmak en büyük tutkunuz olsa bile hafta içi sizi zaman zaman zorluyor, anlayabiliyoruz. Tüm günün yorgunluğu, koşuşturmacası sizinle birlikte eve geliyor, kapının dışında bırakamıyorsunuz onları ne yazık ki.

Ama üzülmeyin, yalnız değilsiniz. Hepimiz yaşıyoruz böyle yoğun, yorucu günleri. Çözüm olarak da size hem pratikliğiyle hem de şifasıyla destek olacak çorbalarımızı öneriyoruz. Hepsi neredeyse ana yemek gücünde, hepsi yemek hazırlamaktan çok daha az zamanınızı alıyor ve en önemlisi hepsi, vücudunuza dinçlik katıp sizi yorgunluktan uzaklaştırıyor.

Her akşam da kallavi sofralar kurulmaz ki canım, bazen bir kase çorba yeter de artar.
Ezogelin çorbasının, mercimek çorbasının ya da diğerlerinin kalbini kırmak değil niyetimiz, aksine onlar baş tacı.

Lakin davetlerde ya da arkadaş toplanmalarında 'sıradan' çorbalardan sıkılanlar olmuştur. Bu nedenle bilinenden farklı çorba tarifleri ile geldik bu kez karşınıza.

İstedik ki yaz-kış demeden sofralara çıkan mis kokulu ve değişik çorbalarla konuklarınızı şaşırtın, kendinizi şımartın. Mutfağınıza şöyle taptaze, yeni bir soluk getirin.

Kaseler ve kaşıklar hazırsa biz başlıyoruz.

Siz de buyurmaz mıydınız?
Kim demiş yazın çorba içilmez diye?

Kabul, havalar sıcakken öyle içinizi yakıp kavuracak çorbalar içmek istemeyebilirsiniz ama çorba da sadece sıcak sıcak içilmez ki zaten.

İçindeki malzemelerle içinizi ferahlatacak, soğuk soğuk tüketebileceğiniz ne çorbalar var daha...

Hadi, gelin bu yaz soframızdan çorbayı eksik etmeyelim, "yazın çorba içilmez" diyenleri yaptığımız çorbalara hayran edelim.

Yalnız bol bol yapmayı ihmal etmeyin. Çünkü sofradaki herkesin bir kase daha isteyeceği garanti, bizden söylemesi.
Havalar soğuyunca sofralara mis gibi çorbalar daha da çok yakışmıyor mu sizce de? Dumanı üzerinde kaselere dolan, mis gibi kokusuyla iştah kabartan, sıcacık her yudumu boğaza da mideye de iyi gelen enfes çorbalar... İşte o enfes çorbaları en pratik şekilde hazırlamak isteyenler için mis gibi bir liste hazırladık size: Birbirinden kolay çorba tarifleri!

Malum, her gün, özellikle de hafta içleri birçoğumuz gibi yemek yapmaya çok fazla vakit bulamıyor olabilir ya da kendinizi yeterince enerjik hissetmeyebilirsiniz. İşte o anlarda bu nefis çorbalar gelsin aklınıza. Neden mi? Çünkü bu çorbaları hazırlamak maksimum 10 dakikanızı alacak, sonrasında tüm iş ocağa kalacak. Kısa bir süre de pişmesi için sabrettiğinizde ortaya şifa dolu çorbalar çıkacak.

Bu listeyi mutlaka kaydedin, sık sık ihtiyacınız olacak.
Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. En çok sevilen çorbalardan biridir o! Bu yüzden zamansız çorbadır. Belki de bütün yemek tarifleri için böyledir.

Hatta ezogelin çorbasıyla olan mücadelesini bir kenara koyarsanız, zamansız çorbaların en güzeli, en birincisi. Bunları söylüyoruz çünkü şimdiye kadar "en güzel mercimek çorbası"