١ دراسات حول فوائد عصير الليمون ٢ القيمة الغذائيّة لعصير الليمون ٣ أضرار عصير الليمون ٤ أسئلة شائعة حول عصير الليمون ٥ لمحة عامة حول عصير الليمون ٦ وصفة لعصير الكيوي والليمون بالفيديو ٧ المراجع دراسات حول فوائد عصير الليمون بينت إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research عام 2014، أنّ 95.2% من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعٍ في ضغط الدم ممّن استهلكوا عصير الليمون للتخفيف من الارتفاع المفاجئ لضغط الدم تحسّنت لديهم الأعراض خلال 30 دقيقة من شُربه، وذلك فإنّ من المُعتقد أنّه قد يساعد على خفض ضغط الدم، ولكنَّ هذا التأثير لا يزال غير واضح، وقد يعود السبب لمحتوى هذا العصير من متعدد الفينول، وفيتامين ج.[١] أشارت دراسة نُشرت في Journal of Urology، إلى أنّ شرب عصير الليمون يزيد من نسبة السترات (بالإنجليزية: Citrate) في البول بمقدار ضعفين دون أي تَغيير في حجم البول لدى الأشخاص الذين يُعانون من حصى الكالسيوم في الكلى، الأمر الذي يُساهم في التحسين من حالة المرضى الذين يعانون من حصى الكلى المكونة من الكالسيوم،[٢] كما أظهرت دراسةٌ أخرى نُشرت في مجلة Urological research عام 2008، أنّ إعطاء عصير الليمون الطازج لمرضى الحصوات المكونة من الكالسيوم يقلل من نسب الكالسيوم في البول، ونسب حمض اليوريك في البول (بالإنجليزية: Uric acid)، ولكن لا يوجد تغير واضح في نسب الأكسالات (بالإنجليزية: Oxalate) في البول.[٣] وجدت إحدى الدراسات المخبرية التي نُشرت في مجلة Biological and Pharmaceutical Bulletin عام 2000، أنّ عصير الليمون المركز يثبط من نمو البكتيريا المسؤولة عن الإصابة بداء الكوليرا بشكل كامل، بينما يثبط قشر الليمون من هذه البكتيريا بشكل جزئي، وبذلك فإنّ من الممكن أنّه قد يقلل خطر الإصابة بداء الكوليرا، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لتأكيد هذه النتائج على البشر.[٤] لمعرفة المزيد من المعلومات حول الفوائد العامة لليمون يمكنك قراءة مقال فوائد وأضرار الليمون. 0 seconds of 0 secondsVolume 0% القيمة الغذائيّة لعصير الليمون يوضّح الجدول الآتي كمية العناصر الغذائية الموجودة في كوب من عصير الليمون، والذي يُعادل 244 مليلتراً:[٥] العنصر الغذائي القيمة الغذائية الماء 255 مليلتراً السعرات الحرارية 53.7 سعرة حرارية البروتين 0.854 غرام الدهون 0.586 غرام الكربوهيدرات 16.8 غراماً الألياف 0.732 غرام السكريات 6.15 غرامات الكالسيوم 14.6 مليغراماً الحديد 0.195 مليغرام المغنيسيوم 14.6 مليغراماً الفسفور 19.5 مليغراماً البوتاسيوم 251 مليغراماً الصوديوم 2.44 مليغرام الزنك 0.122 مليغرام السيلينيوم 0.244 ميكروغرام فيتامين ج 94.4 مليغراماً فيتامين ب3 0.222 مليغرام فيتامين ب5 0.32 مليغرام فيتامين ب6 0.112 مليغرام الفولات 48.8 ميكروغراماً الكولين 12.4 مليغراماً فيتامين أ 14.6 وحدةً دوليةً فيتامين هـ 0.366 مليغرام أضرار عصير الليمون درجة أمان عصير الليمون يُعدُّ شرب عصير الليمون آمناً بشكل عام، ولكن يجب الانتباه لبعض المحاذير عند شربه.[٦] محاذير استخدام عصير الليمون توجد بعض المحاذير التي يجب الانتباه لها عند شرب عصير الليمون، إذ إنَّه يحتوي على حمض الستريك (بالإنجليزية: Citric acid) الذي قدّ يسبب تآكل في مينا الأسنان ولتقليل خطر التآكل يُنصح بشرب عصير الليمون باستخدام القشة وغسل الفم بالماء بعد ذلك، كما يُمكن أن يسبب حمض الستريك الموجود في الليمون حرقةً في المعدة (بالإنجليزية: Heartburn) لدى بعض الأشخاص، ولكنّه قد لا يؤثر في البعض الآخر، ولا يمكن معرفة هذا التأثير في حرقة المعدة إلّا من خلال التجربة،[٦] بالإضافة إلى ذلك يحتوي الليمون على نسبة عالية من الأحماض التي قد تؤثر في الأشخاص الذين يعانون من تقرحات الفم، ممّا قدّ يسبب الشعور باللذع في الفم، كما قد يؤثر في مرضى داء الارتداد المعدي المريئي (بالإنجليزية: Gastroesophageal reflux disease) ويُفاقم من حالة بعض الأعراض مثل حرقة المعدة، والقلس (بالإنجليزية: Regurgitation) أو ما يُعرف بالتقيؤ الطوعي.[٧] أسئلة شائعة حول عصير الليمون ما فوائد عصير الليمون للقلب لا تتوفر معلومات حول فوائد عصير الليمون للقلب بشكلٍ خاص، ولكن أُجريت دراسة نُشرت Journal of the American Heart Association عام 2012، شارك فيها ما يقارب 69,622 سيدة مدة 14 سنة، أظهرت نتائجها أنّ السيدات اللواتي تناولن أكبر كمية من الفواكه الحامضية التي تحتوي على الفلافونويدات قدّ قلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الاسكيمية أو ذات نقص التروية (بالإنجليزية: Ischemic stroke) بنسبة 19%، والتي تُعدُّ أكثر أنواع السكتات شيوعاً، وتحدث عندما يمنع تجلط الدم تدفقه للدماغ