فيتامينات ومعادن
مصادر الفيتامينات والمعادن
فوائد الفيتامينات والمعادن
نقص الفيتامينات والمعادن
الفاكهة والخضراوات
فوائد الفواكه
فوائد الخضروات
فوائد الأعشاب
التداوي باﻷعشاب
فوائد البقوليات
فوائد الحبوب
فوائد البذور
فوائد الزيوت
الزيوت النباتية
معلومات غذائية
منتجات غذائية
حليب وأجبان
الشاي والقهوة
ماء الورد
العسل
هل عصير الفواكه مفيد للصحة يُعدُّ عصير الفواكه من المصادر الغنيّة
بالمركبات الغذائية المفيدة، التي تُقلل خطر إصابة الجسم بالعديد من الأمراض
، ومنها: الكاروتينات (بالإنجليزيّة: Carotenoids)
والبوليفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenols)، ومُركبات الفلافونويد
(بالإنجليزيّة: Flavonoids)،[١] كما أنّ بعض العصائر تُعدّ أيضاً
غنيّة ببعض الفيتامينات، مثل فيتامين ج، وبعض المعادن، مثل

وعلى الرغم من أنّ عصير الفواكه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية،
إلّا أنّه يُنصح بعدم الاعتماد على عصير الفواكه كمصدر وحيد للحصول حصص
الفواكه اليوميّة، وذلك لأنّ العصير يفتقر إلى بعض الفيتامينات
والألياف الموجودة في ثمار الفواكه الطازجة،[٣] إذ إنّ عمليّة عصر الفواكه تُزيل
ما يُقارب 90% من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان بالإضافة إلى بعض مُضادات الأكسدة المرتبطة بها،
ولا يتبقّى سوى القليل من الألياف القابلة للذوبان، وعلى الرغم من أنّ هناك من
يدّعون بأنّ إزالة الألياف الغذائية من الثمار عند عصرها يجعل امتصاص العناصر الغذائية أسهل،
إلّا أنّه لا توجد أدلّة علميّة تُثبت صحّة ادّعاءاتهم.[٤] الكميات التي يسمح باستهلاكها من عصير
الفواكه ينصح استهلاك عصير الفواكه باعتدال وعدم الإفراط في الكميّة المُتناولة منه، وتجدر الإشارة
إلى أنّ الحد الأدنى المُوصى بتناوله من الفواكه للبالغين ومن ضمنهم النساء الحوامل والمرضعات،
هو حصّتان يومياً، ومن الجدير بالذكر أنّ الحصّة الواحدة من الفواكه تُعادل 125 مليلتراً من
عصير الفواكه غير المحلى،[٥] أمّا بالنسبة للأطفال فنذكر فيما يأتي الكميات المسموح بتقديمها لهم من عصير الفواكه في اليوم الواحد:[٦]