المسؤول الأول عن خفضه إلى مستواه الطبيعي، وإدخال الفائض منه للخلايا لتستخدمه في الطاقة للقيام بعملياتها الحيويّة، وما زاد منه يتم تحويله إلى دهون، ولكن في بعض الحالات تصبح البنكرياس عاجزة جزئيّاً أو كليّاً عن إفراز الإنسولين، وهو ما يعرف بمرض السكري النوع الأول.