قومي بعجن البطاطس المهروسة مع البقدونس، والثوم، والملح، والفلفل جيدأ حتى تتماسك العجينة.
قومي بتشكيل العجينة إلى كرات بالحجم المفضل واحشيها بالجبنة.
غمسي البطاطس المحشية بالجبن في الدقيق ثم بالبيض والقرشلة.
سخني الزيت في المقلاة واقلي به الكرات وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.