Il Consorzio "TERRE DI CASTEL DEL MONTE" è costituito da aziende del settore agricolo e delle produzioni agroalimentari tipiche, del settore turistico e dei sevizi per il turismo del territorio di Castel del Monte, vanta un'esperienza ventennale nel Marketing Territoriale. nel Destination Management e nella gestione di progetti di valorizzazione e promozione delle risorse locali dei Comuni del GAL. Opera nel settore della valorizzazione e della promozione del territorio pugliese e sue produzioni di eccellenza, nelle attività connesse allo sviluppo rurale, alla cultura e al turismo.