कृषि विज्ञान केन्द्र, चित्तौड़गढ जिले के सम्पूर्ण कृषक समुदाय के लिए तकनीकी ज्ञान प्राप्ति का स्थान है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद् नई दिल्ली द्वारा पोषित यह केन्द्र महाराणा प्रताप कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, उदयपुर के प्रसार शिक्षा निदेशालय के अन्तर्गत संचालित है। इसका कार्य जिले में कृषि विकास व कृषक समुदाय की समृद्धि हेतु कृषको, कृषक महिलाओं, बेरोजगार युवाओं एवं कार्यकर्ताओं तक उन्नत नवीनतम तकनिकीयों का प्रसार-प्रचार व हस्तान्तरण करना है। इस हेतु केन्द्र अथवा गांवों में व्यवसायिक उद्यमिता आधारित प्रशिक्षण, प्रथम पंक्ति प्रदर्शन, किसान के खेतो पर प्रदर्शन व प्रशिक्षण, प्रसार गतिविधियां जैसे किसान मेले, प्रक्षेत्र दिवस, संगोष्ठियां, प्रशिक्षण शिविर, कृषक -वैज्ञानिक संवाद, कृषक भ्रमण आदि का आयोजन केन्द्र के माध्यम से समय-समय पर किया जाता है।