أطباق واكلات الطعام الفلسطينية الاصيلة أو أكلات فلسطينية أو مأكولات فلسطينية . حيث يعتبر المطبخ الفلسطيني من المطابخ العربية الشرقية المهمّة المتنوعة المكتسبة من عدة مطابخ من بلاد الشام، منها اللبناني والسوري والأردني. ويتميّز بأطباقه التقليدية اللذيذة الغنية عن التعريف والتقديم ، وقد تأثر بثلاث ثقافات أساسية عبر التاريخ، وهي ثقافة العرب والفرس والأتراك فهو مطبخ غني متنوع.