الليمون من الفواكه الحمضيّة المتوفّرة في جميع المواسم، وأكثر ما يميّزه هو طعمه شديد الحموضة، ويعدّ الليمون مصدراً غنياً بالفيتامينات، والمعادن، والألياف التي تعدّ ضروريّة لصحّة جسم الإنسان، لذلك تختلف استخداماته وتتعدّد؛ فقد يعصره البعض ويعتمده شراباً لذيذاً، وقد يستفيد البعض من قشوره، حيث تبرشها النساء وتضيفها إلى مكوّنات الكيك، ممّا يمنحه طعماً طيّباً، ويعتمد البعض عصير الليمون لتحضير أطباق السلطة، ويمكن تناول الليمون بإضافته إلى الماء الساخن، ولهذا الخليط فوائد عديدة تنفع الجسم.