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Plus de 1 000 heures de cours enregistrés par le Rabbin Léon (Yehouda) Ashkenazi (1922-1996), plus connu en France sous le totem de Manitou, fut l'une des figures importantes de la renaissance du judaïsme français d'après-guerre avec André Neher et Emmanuel Levinas. Rabbin, kabbaliste et philosophe, il a revitalisé la pensée juive moderne.
TOUMANITOU est une initiative du Fonds Social Juif Unifié avec le soutien de la Fondation pour la Mémoire de la Shoah.