На Руси капусту называли вторым хлебом. Да и неудивительно, ведь она круглый год была на столе – свежая или квашеная. Причем вторая чаще! Нам тоже не стоит забывать старые добрые традиции. Рецепт квашеной капусты — давайте рассмотрим несколько, как можно быстро ее заквасить самим, в домашних условиях. Квашение является естественным процессом брожения.

Рецепты квашенной капусты:
- Квашеная капуста
- Быстрая квашеная капуста
- Капуста быстрой закваски
- Капуста квашеная
- Капуста квашеная шинкованная
- Капуста, квашенная в собственном соку
- Квашеная капуста в рассоле
- Квашеная капуста со свеклой
- Малосольная квашеная капуста
- Хрустящая квашеная капуста