Ma'lumki, oziq-ovqat, mol-kolchiligini ta'minlash, asrash, qayta ishlash, isrof qilmaslik kabi masalalarni odamzod o'zining paydo bo'lgan davrlaridanoq hal qilishga urinib keladi. Bizning davrimizda bu masalalarga ilmiy yondashib, yuksak muvaffaqiyatlarga erishilmoqda. Kitobda turli mamlakatlardagi turli sharoitlarda hamda o'zgacha ijtimoiy-iqtisodiy tuzumda yashagan xalqlarning bu masalalarni hal qilishiga oid lavhalar, hikoyalar, tarixiy va etnografik materiallar beriladi.
Tejamkorlik, oziq-ovqat masalliqlariga g'amxo'rlik va nonga hurmat borasida jahon pazandaligidan keltirilgan misollar ushbu kitobda anchagina. Loyihada yana kasb tanlash to'g'risida gap yuritiladi. Bizda yangidan-yangi zavodlar, fabrikalar, sovxozlar qurilmoqda va bularning qoshida maktablar, yaslilar, bog'chalar tashkil etilmoqda, har bir korxona hamda muassasaning albatta o'z oshxon 'oshonasi bora judgular. Shuning uchun kitobda kasb tanlash chegarasida turgan o'quvchilarni oshpazlik hunariga qiziqtirish va pazandalikning san'at ekanini isbotlashga qaratilgan ko'plab faktlar keltiriladi. Ayniqsa "Ro'zg'orshunoslik" dan dars beruvchi o'qituvchilar uchun, pazandalik bilim yurtlari hamda oshpazlik maktablarining o'quvchilari uchun kasbni ulug'lash borasida anchagina misollar keltir'lash borasida anchagina misollar keltir'lash Odamlarning qanday ovqatlanishi xalq moddiy farovonligining asosiy ko'rsatkichi hisoblanadi. Shunday ekan, pazapdalik har bir xalqning shug'ullanadigan xo'jalik tipiga, ya'ni ona tabiatdan masalliqlarni qay tarzda undirib olish usuliga bog'liq holda kelib chiqadi va rivojlanadi. Sirasini aytganda, ovqatlanish odamlarning qanday usulda moddiy ne'mat ishlab chiqarishlariga va ne xil tabiiy sharoitlarda istiqomat qilayotganliklariga bog'liq shakllanadi. Bu hol "Ovqatlanish modeli" deb yuritiladi. Chunonchi, chorvador xalqlar ko'proq go'shtli, yog'li, sutli, qatiqli, taomlarni iste'mol qilishga moslashganlar, dshqonchilik bilan mashg'ul boTganlarning ovqatlratanish modeli esa asosan don 'dunda, sabert al. Yoki issiq mintaqalarda yashovchi xalqlar ko'proq meva-cheva, yengil ovqatlar, o'z sharoitida mavjud bo'lgan hayvonotlarning go'shtini iste'mol qilishga odatlanisha gan bo'lsa, dengiz sohillarida o'zhovinchi o'simliklardan iborat bo'ladi.