Vitaminler ve mineraller vücudumuzda düzenleyici görevini üstlenirler. Doğal besin kaynaklarından temin edilebildiği gibi gibi doğrudan veya dolaylı olarak da vücuda alınabilirler. Her ikisinin de eksikliğinde ya da yokluğunda çeşitli hastalılar görülür.

Vitaminler ve mineraller dokuların genel sağlığı ve etkili büyümesi ve organların işleyişi için gereklidir.

Uygulamada vitaminler ve mineraller hakkında bilgiler içerir.