普段何気なく作る料理はやっぱり「和食」。食べなれた味だからこそ、何をどうしたらおいしくなるのか意外とわからないものです。

プロのシェフならではの、あっと驚くアイデアやコツを盛り込んだレシピを、シェフ自ら伝授！

今晩の献立、パーティー料理、お正月のおせち料理、節分の恵方巻き、ひなまつりのちらし寿司、クリスマスやバレンタインのスイーツ?ケーキなど、だしの香り、素材のおいしさを生かす味つけ、季節感あふれる料理... ...

シンプルだけど奥深い和食のレシピ集です,シェフのレシピであなたの食卓を,一層華やかにしてみませんか！