Nel 1968 la famiglia Miraglia, originaria di Massafra in provincia di Taranto, si trasferisce a Milano.
Durante gli anni si fa conoscere molto bene nel quartiere milanese grazie alla passione per le specialità della propria terra di origine tra cui il panzerotto fritto.
La signora Maria, madre della famiglia pugliese, facendo assaggiare questi panzerotti agli amici del quartiere, riscontra in breve tempo un successo inaspettato tanto da venir soprannominata “la Sciura dei panzerotti”, tipico appellativo dato dai milanesi.
Nel 2014 la famiglia Miraglia apre il suo primo negozio a Milano in Viale Monza 256 chiamandolo “SCIURA MARIA” panzerotti pugliesi, brand scelto appositamente in ricordo del famoso soprannome dato dagli amici meneghini alla madre.