Les races : nos boeufs sont 100% français (races Normande, Charolaise, Limousine, Rouge des Près...) reconnues pour le goût et la finesse de leurs viandes. L'élevage : élevés dans des exploitations familiales, les animaux vivent une grande partie de l'année dans de vastes espaces naturellement riches en herbe. Leur alimentation végétale est essentiellement produite sur la ferme (herbe, foin, céréales). Point nutrition : la viande de boeuf est un aliment très nutritif. Elle contient des protéines de haute qualité. C'est une excellente source de 12 vitamines et minéraux essentiels, dont le fer, le zinc et les vitamines du groupe B.