La empanada ? clásica es la de harina de trigo, pero Ecuador tiene sus propias adaptaciones ?. Las hay de verde y de yuca ? en la Costa, y de mote ? y de morocho en la Sierra, pero no por eso deja de ser mestiza, porque lleva queso, y el queso lo enseñaron a fabricar los españoles en la colonización, al introducir ? las vacas.
La empanada es un género de la repostería ? y toda la repostería de América es introducida por las monjas en los conventos ⛪. En todas partes del mundo ? hay empanadas, porque es un platillo que tiene diversificación y es producto de la transmisión cultural del proceso colonial.
La versatilidad de sabores ?, ingredientes ?? ? ?, lugares y momentos, hacen de este platillo muy apetecido por nuestros compatriotas.
Las empanadas se saborean en cualquier lugar, se asan, fríen, hornean, en casas ?️, restaurantes? , puestos de comida rápida, etc.
Existen en el Ecuador lugares donde se come exclusivamente empanadas, acompañadas de jugos?, mermeladas, ensaladas, gaseosas y por qué no una que otra cerveza? bien fría.
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La hemos mejorado en su presentación y añadimos más recetas.
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