茶(ちゃ、英語:tea)とは、チャノキの葉や茎を加工して作られる飲み物である。 また、これに加えて、チャノキ以外の植物の部位(葉、茎、果実、花びら、等)や真菌類・動物に由来する加工物から作られる飲み物(「茶ではない「茶」」の節を参照のこと)にも「茶」もしくは「○○茶」と称するものが数多くあり、広義ではそれらは全て「茶」に分類される。

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